O repolho de Pequim pode ser comprado quase todo o ano em grandes lojas e supermercados. Este produto é utilizado em saladas, sopas, sanduíches, etc. Os benefícios de um vegetal residem em sua rica composição de vitaminas.
Pessoas em jejum limitam severamente suas vitaminas e nutrientes. Para compensar sua deficiência, você pode usar pratos de repolho de Pequim (chinês). Experimentando os ingredientes, muitas refeições deliciosas e saudáveis podem ser preparadas. O mais fácil de preparar são as saladas.
Salada de repolho chinês com erva-doce
Você vai precisar de:
- repolho - 0,3 kg;
- cebola roxa - 1 pc;
- erva-doce - 1 cacho pequeno;
- sal;
- óleo vegetal.
Lavamos o repolho e cortamos em tiras finas, pique finamente o funcho. Descasque a cebola e corte em meias argolas finas. Colocamos os ingredientes em uma saladeira, adicione levemente um pouco de sal, tempere com óleo vegetal, misture e sirva.
Salada com Milho e Laranjas
Você vai precisar de:
- Repolho à Pequim - 300 g;
- laranja - 1/2 pc;
- cebolas verdes - 1 cacho;
- milho enlatado - 1/2 latas;
- molho de soja - 1 colher de chá;
- óleo vegetal - 1 colher de sopa
Pique o repolho, despeje em uma tigela, adicione a cebola verde picada e milho em lata. Descasque a laranja e corte em pedaços pequenos, junte ao resto dos ingredientes. Fazemos um molho de molho de soja e óleo de girassol, despejamos na salada e misturamos bem.
Salada de cogumelos
Você vai precisar de:
- repolho - 300 g;
- cogumelos - 200 g;
- cebola - 1 pc;
- tomate - 2 peças;
- vinagre 9% - 2 colheres de sopa;
- açúcar - 1 colher de chá;
- sal 1/3 colher de chá
Pique os cogumelos e despeje água fervente por 5-10 minutos. Enquanto os cogumelos escaldam, prepare a marinada, para isso dissolvemos o sal e o açúcar no vinagre. Colocamos os cogumelos prontos em uma peneira e deixamos o líquido escorrer, depois transferimos para uma tigela e enchemos com a marinada. Corte o repolho em tiras finas e os tomates em cubos. Limpamos a cebola e cortamos em meias argolas bem finas.
Coloque em uma saladeira em camadas: 2/3 repolho - tomate - cebola - cogumelos junto com a marinada (será o molho da salada) - o terço restante do repolho. Sirva gelado à mesa.
