Nalistniki com requeijão (panquecas finas de ovo) é um prato que nos veio da culinária polonesa, mas eles adoram cozinhá-lo principalmente na Ucrânia. É para isso que toda boa dona de casa deve ter uma frigideira separada.
É necessário
- - 200 ml de leite;
- - 250 g de queijo cottage;
- - 6 colheres de sopa de farinha;
- - passas de uva;
- - cinco ovos;
- - 50 g de açúcar;
- - vanilina.
- - açucar em pó.
Instruções
Passo 1
Quebre quatro ovos em uma tigela, adicione duas colheres de sopa de açúcar, uma pitada de sal e seis colheres de sopa de farinha. Misture tudo bem. A massa deve ser fina o suficiente para tornar as panquecas finas. Se ficar espesso, será necessário adicionar leite. Para dar sabor, adicione meia colher de chá de vanilina. Para evitar que a massa queime, adicione um pouco de óleo vegetal à mistura. Misture tudo bem.
Passo 2
A panela deve ser aquecida, mas não superaquecida, pois os folhetos são cozidos por muito tempo e não devem queimar. Despeje a massa no centro da assadeira e espalhe o mais fino possível sobre a área. Depois de três a quatro minutos, vire para o outro lado e frite por mais dois minutos.
etapa 3
Para preparar o recheio, coloque em uma tigela 250 gramas de queijo cottage, 50 gramas de açúcar, um ovo, uma pitada de sal. Misture tudo bem. Para provar, você pode adicionar um punhado de passas à coalhada.
Passo 4
Coloque o recheio no centro do folheto e enrole com um envelope ou canudo. É melhor servir os patches com creme de leite.
