Como Salgar Couve-flor Com Ranetki

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Como Salgar Couve-flor Com Ranetki
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Anonim

Couve-flor com ranetki - bem, por que não. O repolho é ligeiramente salgado. Com esta receita de enlatamento, oligoelementos e vitaminas úteis são preservados. O repolho pode ser adicionado às saladas ou simplesmente guisado com carne.

Couve-flor com ranetki
Couve-flor com ranetki

É necessário

  • - 2 cabeças de couve-flor;
  • - 1 kg de ranetki;
  • - ácido de limão;
  • - açúcar;
  • - sal.

Instruções

Passo 1

Desmonte a couve-flor em inflorescências. Enxágüe em água corrente. Jogue em uma peneira, deixe a água escorrer.

Passo 2

Separe o ranetki e enxágue em água morna. Coloque sobre uma toalha waffle. Remova o excesso de líquido.

etapa 3

Prepare latas com capacidade para dois litros. Enxágue e esterilize. Ferva tampas de metal.

Passo 4

Coloque o repolho com ranetki em camadas. No fundo está uma camada de repolho, depois ranetki e novamente repolho.

Etapa 5

Despeje água fervente sobre as latas cheias e deixe por 10 minutos. Em seguida, despeje a água das latas na pia.

Etapa 6

Cozinhar a salmoura. Uma lata com um volume de 2 litros exigirá uma colher de sopa de sal e uma colher e meia de açúcar. Deixe ferver e cozinhe por 5 minutos. Adicione meia colher de chá de ácido cítrico.

Etapa 7

Despeje a salmoura fervente em potes para que transborde. Enrole com tampas de metal. Vire de cabeça para baixo e guarde sob o "casaco de pele".

Etapa 8

Depois que as latas esfriarem completamente, coloque-as no porão. No inverno, abra uma jarra e prepare uma deliciosa salada de repolho com um leve sabor agridoce de maçã.

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