Salada de Repolho Vitamina Laranjas - fresca, leve e saborosa - pode ser preparada em qualquer época do ano. Mas é especialmente bom no verão, quando o tenro repolho recém-colhido aparece à venda.
É necessário
- repolho branco - 500-700 gramas,
- cenouras de tamanho médio - 1 peça,
- laranjas doces - 2 peças,
- vinho ou vinagre balsâmico - 1-2 colheres de sopa,
- azeite - 2 colheres de sopa
- cranberries - 2 colheres de sopa
- sal e açúcar a gosto.
Instruções
Passo 1
Descasque a couve das folhas de cima, pique finamente, acrescente um pouco de sal e enxágue com as mãos até ficar macio. Rale as cenouras descascadas em um ralador grosso, acrescente ao repolho e misture.
Passo 2
Suco de uma laranja. Você pode usar um espremedor de frutas cítricas ou espremer o suco sem a ajuda de ferramentas adicionais. Para fazer isso, lave a laranja e lembre-a bem em suas mãos - até que fique macia. Em seguida, corte a pele com uma faca e libere o suco, espremendo gradativamente a pele.
etapa 3
Adicione vinagre e azeite de oliva ao suco de laranja e despeje o molho resultante na mistura de repolho e cenoura. Misture bem, experimente. Se ficou muito azedo para o seu gosto - adicione um pouco de açúcar e mexa novamente, depois coloque na geladeira por uma hora e meia.
Passo 4
Depois que o repolho for marinado, descasque uma segunda laranja. Divida em fatias, retire os ossos, retire as fatias dos filmes. Corte cada cunha em três a quatro pedaços. Adicione a laranja picada ao repolho.
Etapa 5
Adicione cranberries lavadas à salada. Se desejar, os mirtilos podem ser substituídos por mirtilos - neste caso, esta salada agridoce ficará um pouco menos ácida, mas os mirtilos darão um amargor que enriquece o sabor.
Etapa 6
Misture delicadamente. Agora a salada de repolho fresca com cenoura e laranja está pronta e pronta para ser servida.
