Parece que poderia ser mais fácil do que refogar repolho com carne. No entanto, o segredo de fazer bigus está nos detalhes. Portanto, para preparar um prato realmente saboroso, é necessário seguir algumas regras.
É necessário
- - Repolho branco - 1 garfo;
- - Chucrute;
- - Cebola - 1 peça;
- - Cenouras - 2 peças;
- - Carne - 500 g;
- - Maçã - 1 peça;
- - Vinho Branco - 0,5 taças;
- - Tomates 2-3 pcs;
- - Sementes de cominho - 1 colher de chá;
- - Vinagre, açúcar, sal - a gosto;
- - Ameixas - opcional.
Instruções
Passo 1
Corte o repolho fresco e acrescente o chucrute. Coloque tudo em um recipiente com um pouco de água e leve para ferver em fogo baixo.
Passo 2
Enquanto isso, corte a carne em pedaços pequenos e frite até dourar. Depois de fritar, coloque a carne em uma tigela com repolho. Continue cozinhando.
etapa 3
Pique a cebola, rale as cenouras em um ralador grosso. Frite os legumes na frigideira em que a carne foi frita. Não frite demais - 5-7 minutos são suficientes. Em seguida, coloque os legumes na tigela bigus.
Passo 4
Quando a carne e o repolho estão macios, você pode adicionar linguiça em cubos, linguiça. Esse aditivo enobrecerá significativamente o sabor do prato, tornando-o cada vez mais rico.
Etapa 5
Pegue uma pequena maçã, descasque, rale em um ralador grosso e coloque em um bigus. Adicione também meio copo de vinho branco. Tempere o prato com pasta de tomate ou tomate. Se for usar tomate, é melhor descascar, cortar em pedaços pequenos e escurecer um pouco na frigideira.
Etapa 6
Descasque o alho, pique finamente e coloque num bigus. Adicione sementes de cominho, um pouco de vinagre, açúcar, sal. Prove o prato enquanto cozinha para obter um sabor rico. Para picante, você pode adicionar um pouco de ameixas picadas ao bigus.
Etapa 7
Misture tudo bem e continue a cozinhar em fogo baixo. Adicione um pouco de água conforme necessário. Em geral, leva 1, 5-2 horas para cozinhar bigus. Quando todos os ingredientes estiverem macios e o prato estiver com o sabor desejado, desligue o fogo e deixe descansar um pouco.
