A cevada, amplamente difundida, tem uma boa reputação. Uma abundância de vitaminas, minerais, oligoelementos, proteínas, fibras vegetais se encaixa na composição microbiológica do grão. Eles comem cereais crus e cozidos: cereais, sopas e outros pratos.
Desde os tempos antigos, os grãos de cevada têm sido usados para o tratamento e prevenção de muitas doenças. Possuindo uma grande quantidade de substâncias úteis, eles encontram uma variedade de aplicações na medicina tradicional e popular.
Os benefícios para a saúde de comer cereais crus
Então, a cevada pode ser comida crua? É possível e, provavelmente, até necessário, para fins terapêuticos e profiláticos. Os grãos são consumidos após a germinação. No processo de crescimento, são ativadas enzimas que contribuem para a quebra de proteínas, gorduras e carboidratos. Os grãos são ricos em calorias, o que permite encher o corpo com energia suficiente, com pouco consumo.
A abundância de nutrientes na composição do produto germinado é muito maior do que nos pratos tradicionais à base dele. Eles contribuem para a normalização do sistema digestivo, trato gastrointestinal. Eles comem para limpar o sangue, melhorar a circulação sanguínea. Ajuda a restaurar ou melhorar a visão.
O hábito de comer cevada crua contribui para a reposição do corpo com quantidade suficiente de fibras, vitaminas B e E, que tem um efeito benéfico na saúde da pele, cabelos, unhas. Ajuda a remover toxinas do corpo, reduz o colesterol.
As fibras vegetais ativam o sistema colerético, evitando o aparecimento de cálculos na vesícula biliar e no fígado. Eles ajudam a microflora intestinal, ativando processos vitais. Promove melhores fezes, evitando a constipação.
As infusões de grãos de cevada têm sido usadas há muitos séculos para a prevenção e o tratamento de doenças do sistema geniturinário e dos rins. Eles são usados para fortalecer a imunidade, aumentar a vitalidade. Infusões usadas para doenças do trato digestivo: gastrite, gastroduodenite, úlceras estomacais e duodenais, colite.
O uso de cereais germinados evitará doenças desagradáveis como helmintíase, disbiose, intoxicação alimentar. Tem um excelente efeito no bem-estar das pessoas que se submeteram a cirurgias abdominais. Ele retarda a absorção de carboidratos devido à fibra contida na composição, se você comer cevada crua, pode evitar picos de açúcar no sangue. Os elementos do produto regulam o funcionamento do pâncreas.
Contra-indicações de uso
Os grãos germinados às vezes podem causar aumento da flatulência. Na fase de agravamento das doenças gastrointestinais, é proibido comer cereais germinados. Durante o uso, você precisa desistir de ovos, mel, vinagre.
