Um aperitivo muito eficaz e saboroso. Pequenos sacos de panquecas finas recheadas com queijo e presunto. O recheio pode ser qualquer, uma opção interessante é queijo ralado e palitos de siri. Você pode experimentar criando sacos com diferentes recheios a cada vez.
É necessário
- Para quatro porções
- Para o teste:
- - 2 copos de leite;
- - 1 copo de farinha;
- - 3 ovos;
- - 3 colheres de sopa. colheres de sopa de azeite;
- - 3 colheres de sopa. colheres de sopa de açúcar;
- - 1/4 colher de chá de sal.
- Para preencher:
- - 250 g de queijo;
- - 150 g de presunto;
- - meia cebola;
- - 2 colheres de sopa. colheres de sopa de óleo vegetal;
- - endro fresco, cebolinha.
Instruções
Passo 1
Primeiro você precisa fazer panquecas finas. Para fazer isso, você precisa de uma massa de panqueca: bata o leite com os ovos, sal, acrescente o açúcar. Adicione a farinha, bata tudo até ficar homogêneo com um batedor. Adicione azeite à massa. Pré-aqueça uma frigideira, cubra com azeite para a primeira panqueca, asse as panquecas, mas não até dourar - elas devem ficar claras, pois o aperitivo também deve ser assado no forno.
Passo 2
Descasque a cebola, pique finamente, frite em óleo vegetal. Esfregue o queijo em um ralador grosso, misture com endro fresco picado. Adicione o presunto picado. Em seguida, adicione a cebola frita, tempere com pimenta, misture o recheio resultante.
etapa 3
Coloque o recheio no meio de cada panqueca assada, levante as bordas da panqueca, amarre como um saco com penas de cebolinha. Arrume os saquinhos de panqueca com queijo e presunto em uma assadeira e leve ao forno pré-aquecido a 180 graus.
Passo 4
Leva cerca de 5 a 7 minutos para assar um aperitivo de panqueca para que o recheio derreta, e as próprias panquecas são assadas da seguinte maneira e ficam crocantes. Pode ser servido quente imediatamente. Esses sacos ficam bem na mesa festiva, não são menos saborosos quando frios.
