A coxinha é uma das partes mais carnudas do frango. E existem muitas maneiras de preparar esta parte. Qualquer que seja a receita de sua preferência, ela não exige nenhuma habilidade culinária especial de sua parte, e você pode saborear um frango delicioso e aromático.
É necessário
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- Para a primeira receita:
- coxinhas de frango;
- sal;
- Pimenta;
- azeite;
- aneto;
- cebola;
- óleo vegetal;
- limão;
- creme;
- especiaria.
- Para a segunda receita:
- coxinhas de frango;
- alho;
- molho de soja;
- abacaxi em lata;
- passas de uva;
- Pimentão vermelho;
- cúrcuma.
- Para a terceira receita:
- coxinhas de frango;
- pimenta vermelha moída;
- sal;
- óleo vegetal.
Instruções
Passo 1
Cozinhe as coxinhas em um molho cremoso de endro. Para isso, enxágue 6 pedaços de baquetas, seque e esfregue bem com sal e pimenta. Fure-os com um garfo em vários locais e regue com azeite. Dobre as baquetas em uma assadeira e leve ao forno a 180 ° C até dourar.
Passo 2
Para o molho, pique finamente um ramo de endro e uma cebola grande. Frite em uma frigideira em óleo vegetal até que as cebolas fiquem translúcidas por 5 minutos. Em seguida, retire as raspas de um limão com um ralador fino e transfira para a assadeira. Mexa e frite tudo junto por mais 5 minutos.
etapa 3
Em uma panela pequena, aqueça 100 gramas de creme de 20% de gordura, mas não deixe ferver. Despeje o creme em uma frigideira com cebola e endro, tempere com seus temperos favoritos e cozinhe em fogo baixo até o molho engrossar. Isso geralmente leva menos de 7 minutos. Despeje o molho sobre as coxinhas de frango e leve ao forno por mais 10 minutos.
Passo 4
Para cozinhar o frango ao molho picante e doce, salpique 8 coxinhas e regue com óleo vegetal. Faça o molho. Para fazer isso, pique 2 dentes de alho, misture com 2 colheres de sopa de molho de soja, 1/2 colher de chá de pimenta vermelha e adicione uma pitada de açafrão.
Etapa 5
Coloque as baquetas em uma frigideira funda, acrescente 200 gramas de abacaxi em lata, cortado em pedaços e 50 gramas de passas. Despeje um copo de xarope de abacaxi e molho cozido. Cubra a frigideira com uma tampa e cozinhe o frango por cerca de uma hora em fogo médio. Sirva com arroz cozido.
Etapa 6
Para preparar um prato frito, pegue o número necessário de coxinhas, lave-as e seque com guardanapos. Coloque em uma tigela, polvilhe com sal e pimenta vermelha. Mexa até que os temperos estejam bem distribuídos por todas as coxinhas. Deixe coberto por meia hora.
Etapa 7
Despeje 50 gramas de óleo vegetal em uma frigideira e frite as coxinhas em fogo médio por cerca de meia hora. Certifique-se de que eles não queimam e vire conforme necessário. Ferva ou frite as batatas como acompanhamento.
