Purê de batata é um prato servido à mesa em quase todas as casas, mas nem toda dona de casa sabe torná-lo excepcionalmente saboroso e dar-lhe notas originais.
Existem muitas maneiras de tornar o purê de batata mais saboroso; aqui estão apenas algumas:
- Ferva as batatas por 10 minutos, escorra e cubra com leite fervente. Leve a panela ao fogo e leve as batatas até ficarem macias, depois amasse no purê de batatas.
- Amasse as batatas acabadas, cubra com caldo de galinha fervente e bata.
- Amasse as batatas. Rale o queijo e misture com o creme de leite. Adicione o alho picado e tempere as batatas com a mistura. Coloque as batatas em uma panela e leve ao forno por cerca de 10 minutos para aquecer o creme de leite e derreter o queijo.
- Esmague o alho e misture com as ervas picadas. Tempere com a mistura de purê, adicione sementes de endro e manteiga derretida se desejar.
- Bata 2 gemas com 3 colheres de sopa de creme de leite e tempere com purê de batata. Se você não tem certeza de que os ovos são da qualidade adequada, é melhor recusar esta receita, caso contrário, você pode pegar uma doença tão perigosa como a salmonelose.
- Adicione os alevinos (torresmos) junto com uma pequena quantidade de gordura derretida ao purê e bata.
- Rale o queijo duro, dilua com um pouco de leite fervente, acrescente o queijo e mexa. O volume do queijo ralado não deve exceder um quarto do volume do purê de batata.
- Amasse bem as batatas cozidas, acrescente um pedacinho de manteiga, tempere com ervas finamente picadas e alho esmagado. Misture todos os ingredientes.
- Para dar um sabor incomum e picante ao purê de batata, você pode adicionar um punhado de nozes trituradas ao prato pronto e mexer.
Estas dicas simples irão ajudá-lo a diversificar o cardápio e dar ao prato de sempre um sabor e aroma originais.
