Tortas de carne, repolho, geléia, maçã … Poucas pessoas se recusariam a comer uma deliciosa torta frita, ou até mais de uma. A beleza deste prato é que as tortas podem ser preparadas com recheios variados. Ao mesmo tempo, revelam-se saborosos, satisfatórios, podem ser servidos como sobremesa (se o recheio for doce), ou como prato independente. Também pode fazer qualquer massa para tartes fritas, aqui cada dona de casa tem os seus segredos. Mas na maioria das vezes eles são feitos de massa de fermento.
É necessário
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- Para o teste:
- farinha 3,5 xícaras
- manteiga ou margarina -50 g,
- leite - 1, 5 copos
- 1 ovo
- fermento - 30 g
- sal - 0,5 colher de chá
- Para preencher:
- carne moida
- batatas
- cebolas de bulbo
- repolho branco
- ovos.
Instruções
Passo 1
Faça ou compre uma massa de fermento pronta para tortas. Se você decidir fazer você mesmo, dilua o fermento em um pouco de água morna ou leite. Adicione sal, ovos e farinha separadamente ao leite. Misture bem e misture com o fermento diluído. Sove a massa. Sove até que todos os caroços desapareçam. Ao mesmo tempo, certifique-se de que a massa da torta não seja muito íngreme. Quando você amassa, você pode adicionar um pouco de manteiga derretida ou margarina. Cubra o prato com a massa com uma toalha e coloque em um lugar quente por algumas horas para levedar. Quando atingir o máximo (após cerca de uma hora), embrulhe-o.
Passo 2
Coloque a massa sobre uma mesa enfarinhada e comece a modelar os hambúrgueres. Corte um pequeno pedaço da massa da massa e enrole em uma salsicha comprida de 3 centímetros de largura e corte em pedaços iguais. Faça bolas com essas peças e deixe descansar por alguns minutos. Transforme as bolas em tortilhas. Coloque o recheio no meio de cada um e junte as bordas, dando às tortas um formato alongado e alongado. Você não precisa colocar as tortas na assadeira imediatamente, deixe-as repousar por dez a vinte minutos para torná-las mais magníficas.
etapa 3
Coloque as tortas em uma frigideira bem aquecida. Frite de cada lado até dourar. Em seguida, coloque as tortas prontas em uma panela ou qualquer outro prato fundo, cubra com uma toalha para mantê-las macias. Você pode servi-los à mesa.
