As tortas de frutas vermelhas são bolinhos de shortbread com delicado creme de frutas vermelhas. As tortas ficam bem na mesa e impressionam com seu sabor.
É necessário
- Para o teste:
- -1, 5 Art. farinha de trigo
- -150 g de manteiga
- -100 g de açúcar
- -3 colheres de sopa. eu. farinha de amêndoa
- -1 ovo
- -1 pitada de sal
- -óleo vegetal
- Para o creme:
- -100 g de mirtilos
- -100 g de framboesas
- -100 g de morangos
- -100 g de amoras (bagas, se desejado, podem ser substituídas por quaisquer outras)
- -150 g de queijo mascarpone
- -150 ml de creme (15%)
- -4 colheres de sopa. eu. Sahara
- -1 colher de chá gelatina
- -1 colher de chá suco de limão
Instruções
Passo 1
Quebre os ovos em carne, acrescente o açúcar, bata tudo com um batedor. Misture as duas farinhas. Amoleça a manteiga à temperatura ambiente.
Passo 2
Corte a manteiga macia em pedaços, coloque no liquidificador, bata até ficar homogêneo e fofo. Coloque a manteiga na mistura de ovo e, aos poucos, vá adicionando a farinha enquanto amassa a massa da torta. Coloque a massa em uma tigela, cubra com filme plástico e leve à geladeira por meia hora.
etapa 3
Prepare assadeiras para a torta, unte-as com manteiga. Coloque um pouco de massa em cada forma, alise e faça pequenos lados. Aqueça o forno a 180-200 graus.
Passo 4
Coloque as formas de assar em um forno quente por 15 minutos. Enquanto a massa assa, faça o creme de torta. Despeje a gelatina em um pequeno recipiente, encha-o com água fria por 10 minutos, coloque no fogo e derreta.
Etapa 5
Aqueça as natas, dissolva o açúcar, despeje a gelatina, mexa. Bata o queijo mascarpone separadamente até obter uma massa branca e fofa, combine com a mistura cremosa, o suco de limão, misture tudo bem.
Etapa 6
Separe os frutos, enxágue e seque, corte os frutos grandes. Coloque uma pequena quantidade de creme na massa acabada, por cima - bagas. Coloque as tortas de frutas vermelhas prontas no frio por 30 minutos.
Etapa 7
A torta com frutas vermelhas está pronta, coloque-os em um teralka, polvilhe com açúcar de confeiteiro e sirva.
