A torta de cranberry mais delicada é muito saborosa e, o mais importante, uma sobremesa conveniente para beber chá em família e nas festas de fim de ano. É preparado com muita facilidade e, além disso, rapidamente, não requer custos especiais de material, bem como custos em tempo. A principal vantagem deste bolo é a sua versatilidade. Afinal, pode ser assado não só no verão, mas também no inverno.
Ingredientes para a massa:
- 3 ovos;
- 1 Colher de Sopa. açúcar mascavo;
- 1 Colher de Sopa. farinha peneirada;
- 1 colher de chá fermento em pó para a massa.
Ingredientes para o recheio:
- 70 g de manteiga;
- 140 g de açúcar mascavo;
- 1/3 colher de chá canela em pó;
- 230 g de cranberries frescas ou congeladas.
Preparação:
- Ligue o forno e aqueça até 170 graus.
- Coloque a manteiga em uma panela e derreta em fogo baixo. Em seguida, adicione o açúcar ali, mexa tudo e cozinhe até que o açúcar se dissolva completamente, não esquecendo de mexer constantemente. No final do cozimento acrescente a canela ao azeite, mexa tudo novamente e retire do fogo.
- Descasque os cranberries frescos dos galhos e folhas, lave bem em água fria e seque um pouco. Observe que cranberries congeladas também podem ser usadas para esta receita.
- Pegue uma assadeira alta e retangular e pincele-a bem com um pedaço de manteiga.
- Despeje a massa de manteiga e açúcar na forma. Coloque os cranberries preparados por cima da massa. Misture tudo isso bem (direto na forma) e alise com uma colher.
- Misture os ovos com o açúcar em uma tigela do liquidificador e bata até ficar homogêneo. Em seguida, adicione a farinha pré-peneirada e o fermento para a massa na massa batida. Misture tudo bem novamente, despeje em uma forma sobre o recheio de frutas vermelhas e alise novamente.
- Envie o formulário preenchido ao forno quente por cerca de 30-40 minutos. O tempo de cozimento deve ser determinado de forma independente, pois cada forno coze de maneira diferente.
- Depois de meia hora, verifique se o bolo está pronto com um fósforo ou um palito. Se a massa não grudar na madeira, a torta está pronta.
- Retire a torta de cranberry acabada do forno, deixe esfriar um pouco, sacuda-a da forma, corte em porções e sirva com chá quente (café).
