Se você deseja surpreender agradavelmente seus convidados e cozinhar algo incomum, prepare o prato tártaro zur balish.
É necessário
- Para o teste
- - farinha 2-2, 5 colheres de sopa;
- - creme de leite 1 colher de sopa;
- - margarina 100 g;
- - refrigerante 1/2 colher de chá;
- - sal.
- Para preencher
- - carne de porco 300 g;
- - frango (filé) 200 g;
- - batatas 4 pcs;
- - cebolas 2 pcs;
- - 2 folhas de louro;
- - manteiga 50 g;
- - caldo de galinha 1 colher de sopa;
- - Pimenta preta da terra;
- - sal.
Instruções
Passo 1
Cozinhando a massa
Adicione sal, margarina (pré-derretida), creme de leite a 1 copo de farinha e misture. Em seguida, adicione o bicarbonato de sódio e o resto da farinha 1, 5-2 xícaras. Sove uma massa macia. Cubra com filme plástico e deixe descansar por uma hora.
Passo 2
Para o recheio, pique as batatas e cebolas descascadas, o frango, a carne bem fininha. Misture tudo, sal e pimenta.
etapa 3
Divida a massa em 2 partes. Enrole um com 0,5 centímetro de espessura e coloque no fundo de uma forma untada com óleo vegetal, levantando as laterais. Coloque a folha de louro, todo o recheio e os pedaços de manteiga na forma de massa. Abra o segundo pedaço de massa mais fina, cubra o recheio, aperte as bordas. No centro, faça um buraco do tamanho de uma moeda de cinco rublos. Cegue uma bola do resto da massa e cubra este orifício.
Passo 4
Asse em forno pré-aquecido a 180 ° C até dourar. Em seguida, cubra com papel alumínio e leve ao forno por mais 40 minutos. Retire o zur-belish do forno, abra o buraco, despeje o caldo de galinha, feche. Cubra com papel alumínio novamente e leve ao forno por 2-2,5 horas a 150 ° C.
