Panna cotta é uma deliciosa sobremesa gelatinosa feita principalmente de creme ou leite. Panna cotta veio até nós da Itália e ganhou reconhecimento universal. Esta sobremesa é bastante simples de preparar, consiste numa base de pudim e mousse de frutos silvestres.
É necessário
- Para o básico:
- - 1 Colher de Sopa. leite
- - 1 frasco de iogurte natural
- - 100 g de açúcar
- - 1, 5 colher de chá gelatina
- - 3 vagens de baunilha
- Para mousse:
- - 150 g de morangos
- - 150 g de framboesas
- - 100 g de amoras
- - 4 colheres de sopa eu. querida
- - limão
Instruções
Passo 1
Despeje a gelatina em um copo, encha com água fria, deixe inchar. Antes disso, não deixe de ler as instruções da embalagem, devendo estar escrito o tempo que a gelatina leva para inchar.
Passo 2
Despeje o leite em uma panela pequena. Quando esquentar acrescente açúcar, coloque as vagens de baunilha cortadas, mexa bem e leve para ferver.
etapa 3
Quando a água ferver, despeje a gelatina em uma panela, mexa a mistura, aqueça um pouco mais e retire do fogo. Retire do fogo a mistura de panna cotta resultante, passe por uma peneira bem fina ou pano de algodão e coloque em uma tigela. Coloque o iogurte em uma tigela com a mistura de leite, misture bem ou bata. Despeje a massa em formas ou copos pequenos e leve ao frio por 2 a 3 horas.
Passo 4
Panna cotta é servido com mousse de frutos silvestres. Para prepará-lo, primeiro é necessário enxaguar os frutos silvestres e processá-los, depois colocá-los em uma panela. Esprema o suco de limão, 3 colheres de sopa. eu. adicione suco de limão às bagas, adicione mel aí.
Etapa 5
Leve a panela ao fogo e cozinhe a mistura de frutas vermelhas por 5 minutos. Depois de retirar a mousse de panna cotta do fogo, leve à geladeira.
Etapa 6
Depois que a base da panna cotta esfriar e endurecer, coloque-a sobre um prato, regando as formas com água quente. Despeje a sobremesa em um prato com mousse de frutas vermelhas e sirva. A panna cotta de baunilha está pronta.
