Muitas pessoas associam o mato a memórias da infância, por isso esta receita é sempre relevante. Todo mundo vai adorar este biscoito apetitoso e crocante. Além disso, o mato é incrivelmente fácil de preparar.
Instruções
Passo 1
Brushwood "Classic"
Para o teste, você precisará de:
400 gr de farinha;
4 colheres de sopa Sahara;
1 Colher de Sopa conhaque;
100 gramas de leite;
2 colheres de sopa nata;
2 ovos.
Primeiro, sove a massa dos produtos acima.
Em seguida, enrole-o em uma camada muito fina (cerca de 3-5 mm de espessura).
Corte a camada em losangos.
Faça um corte no meio do losango e vire as bordas da peça de trabalho por ele.
Frite em ambos os lados.
Polvilhe com açúcar de confeiteiro antes de servir.
Passo 2
Massa salgada de mato
Ingredientes necessários:
ovo - 2 peças;
vodka - 25 gr;
sal - 10 gr;
farinha - 300 gr Sove uma massa dura de ovos, vodka, farinha e sal.
Coloque a massa em um saco plástico ou embrulhe em filme plástico e leve à geladeira.
Depois de meia hora, retire e enrole até formar uma camada de cerca de 2 mm de espessura. Corte figuras diferentes da massa (podem ser folhas, galhos, cores, etc.).
Em seguida, mergulhe as peças em óleo quente. Frite dos dois lados.
Despeje o mel sobre os galhos antes de servir.
etapa 3
Mato "cereja de inverno"
Massa:
Farinha - 300 gr;
Gemas de ovo - 6 unid;
Vodka - 1 colher de sopa;
Açúcar - 50-70 g Recheio:
Doce de cereja (sem sementes) - 200 gr. E também:
Óleo vegetal - 600-700 ml;
Chantilly - 250 g
Descarte a geléia em uma peneira e deixe a calda escorrer. Quando isso acontecer, transfira as cerejas para um prato separado.
Sove a massa dura. Para fazer isso, triture as gemas com o açúcar, acrescente a farinha e a vodka.
Abra a camada de massa com 2 a 3 mm de espessura e corte-a em retângulos de 8 a 10 cm de largura e 10 a 15 cm de comprimento.
Coloque algumas cerejas nos retângulos da massa e enrole em um tubo.
Aperte as pontas dos tubos e pincele com um ovo.
Mergulhe os tubos na gordura profunda e frite até dourar.
Enfeite com chantilly antes de servir.
