Adjika é um condimento perfumado e picante geralmente feito de páprica, alho e ervas. Mas adjika de ameixas será muito incomum. Um molho tão interessante será idealmente combinado com qualquer prato de carne.
É necessário
- - 2 kg de ameixas;
- - 200 g de açúcar;
- - 200 g de alho;
- - 4 pimentas vermelhas;
- - 2 colheres de sopa. colheres de sopa de sal;
- - 2 colheres de sopa. colheres de sopa de pasta de tomate.
Instruções
Passo 1
Primeiro enxágue as latas com bicarbonato de sódio. Em seguida, esterilize os frascos e as tampas da maneira que for conveniente para você.
Passo 2
Enxágüe a ameixa, descasque cada uma delas.
etapa 3
Enxágüe a pimenta, corte as pontas. Descasque o alho. Pique o alho, a ameixa e a pimenta com um moedor de carne.
Passo 4
Adicione sal e pasta de tomate a esta massa. Mexa, coloque no fogo, cozinhe a ameixa adjika por 20 minutos, mexendo ocasionalmente.
Etapa 5
Espalhe o adjika pronto em frascos esterilizados. Enrole as latas com uma chave de costura. Vire os potes de cabeça para baixo, embrulhe-os em um cobertor quente até que o adjika esfrie.
Etapa 6
Após o cozimento, o adjika está imediatamente pronto para uso. Essa peça de trabalho pode ser armazenada por muito tempo em um local seco e escuro.
