O penne é um tipo de massa cujo diâmetro varia de 10 mm a 40. Os italianos gostam muito do penne rigate, uma vez que esta massa consegue guardar o molho no interior. Penne rigate é combinado com diferentes molhos, eles são adequados para cozinhar caçarolas, saladas frias e quentes, eles fazem uma massa deliciosa.
É necessário
- Para três porções:
- - 250 g de lombo de porco;
- - 250 g penne rigate;
- - 500 ml de purê de tomate;
- - 6 tomates cereja;
- - 1 cebola;
- - 3 colheres de sopa. colheres de sopa de azeite;
- - 1 pimentão vermelho;
- - um punhado de manjericão verde;
- - pimenta, sal, cebolinha.
Instruções
Passo 1
Corte o lombo de porco em rodelas finas e refogue no azeite.
Passo 2
Adicione a cebola roxa cortada em meias rodelas, a pimenta malagueta picada, o manjericão e as metades dos tomates cereja à carne. Cozinhe por 3 minutos.
etapa 3
Adicione o purê de tomate ou tomate picado (você pode comprar purê de tomate pronto), sal e cozinhe por 10 minutos.
Passo 4
Ferva penne rigate em água e sal até ficar al dente.
Etapa 5
Escorra a água do macarrão, acrescente ao molho de tomate e deixe por um minuto.
Etapa 6
Coloque o prato em um prato, polvilhe com parmesão ralado, decore com penas de cebolinha verde, sirva quente.
