Os grumos de cevada são uma fonte rica em fibras; além disso, contêm um alto teor de vitaminas B, assim como a pró-vitamina A. Os grumos contêm minerais: fósforo, cálcio, iodo, ácido silícico. Pode servir como um excelente acompanhamento para os seus pratos ou pode ser servido separadamente. O processo de cozimento é bastante simples e rápido.
É necessário
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- 1 copo de cevada;
- 4 copos de leite;
- 1 colher de chá de açúcar
- 1 colher de chá de sal
- 50 gramas de manteiga.
Instruções
Passo 1
Coloque o leite no fogo.
Passo 2
Aqueça e, sem levar à fervura, mexendo sempre, despeje o cereal em um jato fino.
etapa 3
As sêmolas devem ser mexidas constantemente.
Passo 4
Cozinhe por 10 minutos em fogo médio.
Etapa 5
Adicione sal e açúcar ao mingau.
Etapa 6
Reduza o fogo e cozinhe por mais 10 minutos.
Etapa 7
Mexa o mingau constantemente.
Etapa 8
Em seguida, cubra o mingau com uma tampa e deixe cozinhar por mais 3 minutos.
Etapa 9
Desligue o fogo, acrescente óleo ao mingau e mexa rapidamente.
Etapa 10
Deixe descansar antes de servir, coberto por 5-7 minutos.
Etapa 11
Espalhe o mingau acabado em porções.
