Poucas crianças adoram cenouras cruas, mas o suflê de cenoura doce vai agradar até os mais exigentes. As cenouras podem ser cozidas no vapor com antecedência para reter mais nutrientes.
É necessário
- Para oito porções:
- - 800 g de cenouras;
- - 100 g de margarina;
- - 1 xícara de açúcar;
- - 3 ovos;
- - 2 colheres de sopa. colheres de sopa de farinha;
- - 2 colheres de chá de açúcar em pó;
- - fermento em pó, extrato de baunilha, sal.
Instruções
Passo 1
Pegue uma cenoura fresca, descasque e corte em fatias grossas. Ferva a água em uma panela, coloque os círculos de cenoura nela, ferva até ficar macio e escorra a água. Como mencionado anteriormente, cozinhar cenouras é ainda mais saudável.
Passo 2
Enquanto as cenouras ainda estão quentes após a fervura, pique-as na batedeira até ficarem purê. Adicione o açúcar, o extrato de baunilha e o fermento em pó, bata novamente até ficar homogêneo. Junte a farinha em porções pequenas, acrescente a margarina em temperatura ambiente, acrescente os ovos, misture bem a massa de cenoura. Transfira para uma assadeira (aprox. 1 litro).
etapa 3
Coloque o prato no forno pré-aquecido a 180 graus. Cozinhe o suflê de cenoura doce por cerca de 1 hora. O topo deve ser de uma agradável cor dourada.
Passo 4
Sirva quente ou frio, mas quente é o melhor. Polvilhe o suflê de cenoura com açúcar de confeiteiro antes de servir. Acabou sendo um café da manhã ideal para uma criança, tal suflê pode ser preparado para ela para o almoço, embora o suflê seja doce, mas muito saudável.
