Os ovos fritos são um dos pratos de pequeno-almoço mais populares. Para adicionar sabor, adicione tomates e especiarias aos ovos. Outros ingredientes também não fazem mal: ervas, fiambre, queijo ou cogumelos.
Ovos fritos com tomate e bacon
Este delicioso prato deve ser complementado com torradas de pão branco torrado. Você pode usar presunto em vez de bacon, para que o prato fique menos gorduroso.
Você vai precisar de:
- 4 ovos;
- 100 g de bacon;
- 1 tomate grande;
- sal;
- pimenta-do-reino moída na hora.
Frite o bacon em uma frigideira até ficar crocante. Retire e reserve. Despeje água fervente sobre o tomate, retire a casca. Corte o tomate em círculos organizados e frite dos dois lados na gordura derretida. Coloque os ovos na frigideira, deixe as claras pegarem um pouco e coloque em cima da tira de bacon. Salgue os ovos e cozinhe até ficarem macios. Certifique-se de que a gema permaneça líquida. Polvilhe pimenta do reino moída na hora sobre o prato e sirva.
Ovos fritos com tomate e salmão defumado
O sabor fumado do peixe contrasta bem com o do tomate azedo. Certifique-se de polvilhar os ovos com ervas, como cebolinha picada.
Você vai precisar de:
- 8 ovos;
- 4 tomates;
- 4 batatas;
- 300 g de salmão defumado;
- um monte de verduras;
- azeite;
- sal;
- pimenta-do-reino moída na hora.
Descasque as batatas, pique grosseiramente e ferva em água com sal até ficar metade cozida. Escalde os tomates com água a ferver, retire a casca e retire as sementes. Pique três tomates grosseiramente, corte um em fatias. Salmão defumado com caroço e pique em tiras.
Em uma tigela, bata os ovos com sal e pimenta-do-reino moída na hora, acrescente as batatas, o salmão e as rodelas de tomate. Misture tudo. Numa frigideira aqueça o azeite e acrescente os círculos de tomate. Doure-os dos dois lados, cubra com a mistura de ovos e cozinhe tampado. Para uma opção mais crocante, vire os ovos para o outro lado e deixe dourar levemente. Sirva quente com torradas de centeio.
Ovos mexidos com tomate e queijo
Para uma refeição deliciosa, use tomates maduros, doces e carnudos.
Você vai precisar de:
- 4 ovos;
- 150 g de queijo suluguni;
- 1 tomate grande maduro;
- óleo vegetal;
- sal;
- pimenta-do-reino moída na hora;
- alguns ramos de salsa.
Despeje água fervente sobre o tomate. Retire a casca, pique grosseiramente a polpa e frite em óleo vegetal quente até que o excesso de líquido evapore. Pique a salsa, corte o suluguni em cubos grandes. Bata os ovos levemente com sal e pimenta-do-reino moída, acrescente a salsa e despeje na panela. Adicione o suluguni e cozinhe por 5-7 minutos. Sirva ovos quentes com ervas frescas e pão sírio.
