Como Fazer Berinjela Com Tomate

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Como Fazer Berinjela Com Tomate
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Vídeo: Como Fazer Berinjela Com Tomate

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Vídeo: Berinjela refogada rápida e fácil! Você vai amar essa receita!!! 2024, Marcha
Anonim

A berinjela pode ser frita, cozida ou assada no forno. Combinam bem com tomate e carne. Os barcos originais de berinjela com tomate, carne picada e queijo são perfeitos para um delicioso jantar em família ou para deliciar seus convidados.

Como fazer berinjela com tomate
Como fazer berinjela com tomate

É necessário

    • 3 berinjelas;
    • 2 tomates;
    • 1 cebola;
    • 300 g de carne picada;
    • 200 g de queijo duro;
    • raminhos de manjericão.

Instruções

Passo 1

Lave a berinjela em água corrente e seque com uma toalha de papel. Corte cada berinjela ao meio no sentido do comprimento. Retire a polpa com uma colher, pique e coloque em uma tigela funda. Despeje os botes de berinjela resultantes com água quente e sal por 30 minutos. Em seguida, retire as beringelas da água e embrulhe-as numa toalha de papel para absorver toda a humidade.

Passo 2

Descasque as cebolas e pique com uma faca. Aqueça 2-3 colheres de sopa de óleo de girassol em uma frigideira e coloque a cebola picada por cima. Refogue a cebola até dourar, depois acrescente a carne picada e o dente de alho picado. Amasse a carne picada com um garfo para que não haja grumos. Tempere com sal e pimenta a gosto. Frite a carne picada em fogo alto por 2 minutos, mexendo ocasionalmente, em seguida, adicione um pouco de água quente fervida e tampe. Cozinhe por mais 5-7 minutos, até que toda a umidade tenha evaporado.

etapa 3

Despeje água fervente sobre os tomates e descasque-os. Corte os tomates em cubinhos e acrescente à polpa de berinjela picada. Coloque ali a carne picada frita. Lave alguns raminhos de manjericão fresco na água, seque e pique finamente. Adicione ao recheio e misture bem todos os ingredientes. Rale o queijo ou moa-o no liquidificador e coloque em outro copo, você vai precisar mais tarde.

Passo 4

Coloque o recheio com cuidado em cada barco de berinjela. Coloque as berinjelas recheadas preparadas em uma assadeira untada com óleo vegetal e leve ao forno pré-aquecido a 180 graus. Asse o prato por 40 minutos. Em seguida, retire cuidadosamente a berinjela do forno, polvilhe cada berinjela por cima com queijo ralado e leve ao forno por mais 10 minutos.

Etapa 5

Retire do forno as berinjelas recheadas preparadas e coloque em um prato raso decorado com alface. Servir quente. Bom apetite.

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