O Halibut é um peixe com sabor e qualidades nutricionais únicas. Cozido em uma panela, é especialmente saboroso e, com razão, considerado um produto dietético, uma vez que o linguado é menos gorduroso e menos nutritivo quando cozido dessa forma.
É necessário
- Para 1 pote:
- - 4 pedaços de linguado
- - 1 colher de sopa de óleo vegetal
- - 0,5 xícara de migalhas de pão ou migalhas de pão
- - salsinha
- - 2 dentes de alho
- - 200 g de parmesão
- - 1 limão
- - sal, pimenta a gosto
Instruções
Passo 1
Limpe, lave, apare o linguado e apare a cauda e as barbatanas. Corte em porções. Pique a salsa finamente. Amasse o alho em um espremedor de alho ou rale em um ralador fino. Rale o parmesão em um ralador fino. Corte o limão em fatias finas.
Passo 2
Lubrifique o fundo da panela com óleo vegetal. Salpique o peixe, salpique, enrole na farinha de rosca e coloque convenientemente em uma panela.
etapa 3
Numa tigela, misture a salsa picada com o alho amassado e o parmesão ralado, tempere com sal, pimenta e polvilhe com o peixe. Adicione água de modo que cubra completamente o peixe.
Passo 4
Feche a panela com tampa e leve ao forno. pré-aquecido a 230 graus. Deixe por 20-30 minutos, retire e embrulhe em uma toalha.
Etapa 5
O peixe deve ser servido quente, embora o linguado possa ser comido frio. Coloque rodelas finas de limão e algumas folhas de salsa num prato com o peixe. Este prato vai bem com vinho branco seco.
