O Que Pode Ser Cozido Com Kefir

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O Que Pode Ser Cozido Com Kefir
O Que Pode Ser Cozido Com Kefir
Anonim

Com o kefir, você pode fazer uma massa leve e fofa para panquecas, muffins ou tortas. Para torná-lo mais arejado, refrigerante deve ser adicionado ao kefir. A vantagem dessa massa é a rapidez de preparo. Os produtos acabados podem ser fritos em óleo, assados em uma forma ou em uma assadeira no forno.

O que pode ser cozido com kefir
O que pode ser cozido com kefir

Panquecas de frutas

De acordo com esta receita, você pode assar panquecas com qualquer fruta ou bagas. É aconselhável escolher frutas macias com sabor adocicado.

Você vai precisar de:

- 1 copo de kefir;

- 2 xícaras de farinha de trigo;

- 1 colher de chá de bicarbonato de sódio;

- 2 colheres de sopa de açúcar;

- 0,5 colher de chá de sal;

- frutas;

- 1 colher de sopa de suco de limão;

- açucar em pó;

- óleo vegetal para fritar.

Para assar, você pode usar um kefir ligeiramente azedo.

Prepare sua fruta. Descasque as bananas, lave os morangos e as peras. Corte as frutas em cubinhos, coloque em uma tigela e regue com o suco de limão.

Despeje o kefir em uma tigela funda, misture com sal, açúcar e refrigerante. Despeje a farinha peneirada em porções, sove a massa. Coloque a fruta fatiada e misture bem.

Aqueça o óleo vegetal refinado em uma frigideira. Coloque as porções da massa no óleo quente para formar uma panqueca redonda ou oval. Quando o alimento estiver dourado de um lado, vire-o e continue a fritar. Tenha cuidado para não queimar as panquecas.

Coloque os produtos acabados em um prato pré-aquecido e mantenha aquecido até servir. Em seguida, transfira as panquecas para tigelas e polvilhe com açúcar de confeiteiro. Chantilly ou creme de leite fresco podem ser servidos com produtos assados.

biscoitos

Para o chá da noite, prepare biscoitos de manteiga. São feitos muito rapidamente e são servidos quentes ou frios.

Você vai precisar de:

- 2 copos de kefir;

- 2 colheres de sopa de óleo vegetal;

- 0,5 xícara de açúcar;

- 1 colher de chá de bicarbonato de sódio;

- 1 colher de sopa de vinagre;

- 500 g de farinha de trigo.

Despeje o kefir em uma tigela grande e misture com açúcar e óleo vegetal. Adicione o bicarbonato de sódio apagado com vinagre e, aos poucos, adicione a farinha peneirada. Sove uma massa macia e enrole sobre uma tábua enfarinhada até formar uma camada de 0,5 cm de espessura.

Unte uma assadeira com óleo e coloque uma camada de massa sobre ela. Coloque a assadeira em um forno pré-aquecido a 200 ° C. Quando a massa crescer e dourar, retire os produtos assados do forno. Corte a camada quente em diamantes ou quadrados e transfira para um prato. Refrigere antes de servir.

Biscoitos prontos podem ser polvilhados com açúcar de confeiteiro ou regados com cobertura de chocolate.

Queque preto

Kefir, geleia cristalizada e especiarias farão um delicioso bolo caseiro que lembra um clássico pão de gengibre.

Você vai precisar de:

- 2 copos de kefir;

- 3 ovos;

- 1 copo de óleo vegetal;

- 2 copos de açúcar;

- 1 copo de geleia grossa ou geleia;

- 1 colher de chá de cravo triturado, anis estrelado, canela;

- 1 colher de chá de bicarbonato de sódio;

- 4 xícaras de farinha de trigo.

Amasse os ovos com o açúcar, acrescente a geléia, a manteiga e o kefir. Bata tudo até ficar homogêneo e adicione a farinha peneirada misturada com bicarbonato de sódio e especiarias. Sove uma massa que se assemelhe a uma semolina grossa em consistência.

Forre um molde refratário com papel manteiga untado com óleo. Despeje a massa na forma para que não preencha mais de ¾ do volume. Coloque o bolo em um forno pré-aquecido a 160 ° C. Asse até ficar macio - você pode testar com uma lasca de madeira. Retire o produto acabado do molde, corte em pedaços e leve à geladeira.

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