Esta salada vai servir para servir no jantar. Também pode ser recomendado a todos que seguem sua figura. A carne de peru é considerada dietética, neste caso adiciona saciedade à salada, todos os outros ingredientes da salada são principalmente vegetais.
É necessário
- Para seis porções:
- - 300 g de filé de peru;
- - 150 g de espinafre fresco;
- - 12 tomates cereja;
- - 1 pepino, 1 maçã;
- - 20 g de sementes de gergelim;
- - 20 ml de azeite;
- - 2 colheres de chá de suco de limão;
- - sal, pimenta, curry.
Instruções
Passo 1
Lave o filé de peru (pode ser substituído por filé de frango), coloque em uma panela, cubra com água fria, leve para ferver, sal a gosto. Cozinhe em fogo médio até ficar macio, isso levará cerca de meia hora. Refrigere o filé cozido, rasgue em pedaços fibrosos com as mãos.
Passo 2
Aqueça uma frigideira, despeje o azeite, coloque os filés, frite até dourar em fogo médio, sal, acrescente pimenta e curry a gosto, mexa. Retire a panela do fogão.
etapa 3
Lave o pepino fresco, corte ao meio rodelas. Lave o espinafre, rasgue as folhas em pequenos pedaços ou corte em tiras com uma faca afiada. Lave uma maçã fresca, descasque e semeie, corte em cubinhos e polvilhe com suco de limão fresco para evitar que fique marrom. Corte os tomates cereja em 4 pedaços.
Passo 4
Aqueça uma frigideira seca em fogo baixo, coloque as sementes de gergelim, frite por 1-2 minutos, mexendo ocasionalmente.
Etapa 5
Agora combine todos os ingredientes preparados em uma tigela funda. Polvilhe sementes de gergelim por cima e adicione sal se necessário. Tempere a salada de espinafre e peru com azeite e mexa. Sirva imediatamente.
