Cogumelos picantes com espinafre é um prato indiano que qualquer pessoa pode cozinhar facilmente!
É necessário
- - 3 colheres de sopa. eu. óleo vegetal
- - 2 cebolas picadas
- - 3 dentes de alho esmagados
- - 2 colheres de chá raiz de gengibre ralada
- - 1/2 colher de chá cúrcuma
- - 1/2 colher de chá colorau
- - 2-3 colheres de chá especiarias garam masala
- - sal
- - 350 g de folhas de espinafre
- - champignon de 450 g
- - 3-4 tomates maduros, picados (casca e sementes)
- - 1-2 colheres de chá sementes de cominho
- - tortilhas e raita de pepino para servir
Instruções
Passo 1
Aqueça o azeite em uma frigideira e frite as cebolas por 2 minutos. Adicione o alho e o gengibre, cozinhe por 1 a 2 minutos, até a cebola dourar. Adicione açafrão, páprica, 1-2 colheres de chá de garam masala e um pouco de sal. Cozinhe por 1 minuto.
Passo 2
Adicione o espinafre, os cogumelos e os tomates, mexa e reduza o fogo. Cozinhe por 20-30 minutos, mexendo ocasionalmente, até que o líquido ferva e o guisado fique espesso.
etapa 3
Frite o cominho em uma frigideira seca até dourar. Polvilhe o restante garam masala e cominho no guisado. Sirva com tortilhas e raita de pepino.
