Não existem características especiais para assar pizza em massa folhada. O principal é estender a massa corretamente - em uma direção, para não perturbar a estrutura e garantir que ela cresça uniformemente durante o cozimento. O resto não difere do processo usual de fabricação de pizza. Se você usar massa com fermento em folha, deixe-a fermentar em temperatura ambiente por cerca de 1 hora antes de preparar a pizza.
É necessário
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- 300 gramas de massa folhada;
- 150 gramas de bacon ou salame;
- 200 gr de queijo;
- 1 pimentão;
- 2 tomates médios;
- 50 gramas de azeitonas;
- 1 cebola;
- 1 dente de alho;
- 2 colheres de sopa de maionese;
- 2 colheres de sopa de ketchup
- 1 colher de chá de manjericão
Instruções
Passo 1
Abra a massa em uma direção para encaixar no molde.
Passo 2
Unte uma assadeira com manteiga e coloque a massa por cima.
etapa 3
Se você tiver massa folhada com fermento, cubra o prato com uma toalha e coloque a massa para levedar em um lugar quente por 1 hora.
Passo 4
Misture a maionese com o ketchup.
Etapa 5
Descasque o alho e passe por uma prensa.
Etapa 6
Adicione o alho à mistura de maionese e ketchup.
Etapa 7
Corte o bacon ou o salame em fatias finas.
Etapa 8
Corte os tomates em fatias mais finas.
Etapa 9
Descasque a cebola e corte em rodelas finas.
Etapa 10
Retire as sementes e o caule do pimentão e corte em tiras finas ou cubos.
Etapa 11
Corte as azeitonas ao meio.
Etapa 12
O queijo deve ser ralado em um ralador grosso.
Etapa 13
Pincele a massa levantada com a maionese e o molho de ketchup.
Etapa 14
Espalhe metade do tomate, a camada de cebola, a camada de bacon e o pimentão e as sobras de tomate.
Etapa 15
Polvilhe com manjericão e azeitonas.
Etapa 16
Cubra a pizza com queijo ralado.
Etapa 17
Asse a pizza no forno a 180 graus por 30-35 minutos.
