A dona de casa mais inexperiente pode cozinhar carne em papel alumínio, e ela definitivamente ficará saborosa e aromática. Esse método de cozimento libera tempo, porque você não precisa ficar parado mexendo sempre. A carne em papel alumínio não queimará e permanecerá suculenta. Veja por si mesmo.
É necessário
-
- 1-1,5 kg de carne de porco;
- especiarias para pratos de carne;
- sal;
- 4 dentes de alho;
- 2-3 colheres de sopa de maionese;
- frustrar
- ou - perna de cordeiro;
- 1 cenoura;
- 3 dentes de alho;
- Pimenta preta da terra;
- sal;
- frustrar.
Instruções
Passo 1
Lave 1-1,5 kg de carne de porco em água fria corrente. Corte em pedaços de 3 x 3 cm e acrescente 4 dentes de alho picados, sal e temperos à carne. Adequados para carne de porco são noz-moscada, zimbro, manjerona e pimenta vermelha. Adicione 2-3 colheres de sopa de maionese à carne com especiarias, misture tudo bem. Tampe a panela e leve à geladeira por várias horas. Durante este tempo, a carne será marinada e ficará mais macia quando cozida.
Passo 2
Coloque dois pedaços de papel alumínio em uma assadeira perpendicular entre si. Coloque a carne no centro. Enrole o papel alumínio de forma que não haja orifícios pelos quais o suco possa escorrer.
etapa 3
Coloque a carne no forno, pré-aquecido a 200 graus, por 1-1,5 horas.
Passo 4
Retire a assadeira do forno. Coloque o acompanhamento, os pedaços de carne num prato e regue com o molho que sobra do papel alumínio.
Etapa 5
A coxa de borrego pode ser cozida em papel alumínio da mesma maneira. Lave, com uma faca afiada, faça orifícios largos uniformemente na carne. Amarre a perna com palitos de cenoura crua e fatias de alho cortadas em pedaços. Esfregue a carne por cima com pimenta-do-reino moída e sal.
Etapa 6
Enrole a perna de cordeiro em papel alumínio e leve ao forno até ficar macia. A carne acabada cai facilmente dos ossos. Sirva com seu acompanhamento favorito.
Bom apetite!
