Muitas pessoas gostam de doces Toffifee - eles são uma boa guloseima para adultos e crianças. No entanto, o produto original contém leite em pó, por isso não é adequado para pessoas com intolerância à lactose. No entanto, é bem possível fazer esses rebuçados em casa sem adicionar leite - apenas avelãs, caramelo e chocolate.
É necessário
- - 4 colheres de sopa de açúcar
- - 2 colheres de sopa de melaço ou xarope de milho
- - 4 colheres de sopa de leite de coco
- - 1 colher de chá de óleo de coco e um pouco mais para untar o molde
- - 1 pitada de sal
- - Cerca de 20 avelãs
- - 100 g de nougat (de nozes)
- - Chocolate amargo - cerca de 50 gramas
Instruções
Passo 1
Cozinhe o caramelo com açúcar, xarope de milho, leite de coco e manteiga. Lembre-se de aquecer a mistura em fogo muito baixo e mexa sempre. Deixe a mistura ferver lentamente até engrossar e ter uma consistência suficiente. Tenha cuidado - sua temperatura está em torno de 100 graus Celsius, então não tente imediatamente - espere o caramelo esfriar um pouco.
Passo 2
Então você precisa colocar o caramelo no formato correto para fazer os doces Toffifee. Para isso, leve qualquer caixa de chocolates redondos (sua parte de plástico), ou castiçais para velas decorativas com depressão semicircular. Espalhe a massa de caramelo no fundo das formas, dando-lhes a forma de chávenas (procure chegar o mais perto possível da loja Tofife). Leve à geladeira até ficar sólido.
etapa 3
Se você não conseguiu preparar o nougat, pode fazê-lo você mesmo. Para fazer isso, misture em partes iguais o chocolate amargo e a manteiga de amendoim derretida, deixe a mistura esfriar um pouco. Nogado caseiro é bastante parecido com o sabor da massa doce presente nos doces Tofifi de fábrica.
Passo 4
Encha as forminhas de caramelo coagulado com nougat sem retirá-las das formas. Coloque uma avelã em cada Toffifee e use uma faca para afogar as nozes no torrão. Leve à geladeira até solidificar.
Etapa 5
Em seguida, no microondas, derreta o chocolate amargo ao estado líquido, use uma colher ou faca para aplicar no Toffifee endurecido, alise com uma faca até obter uma forma plana. Deixe o chocolate endurecer completamente. Depois, você pode retirar os doces da forma e servir.
