Bolo de requeijão é uma sobremesa maravilhosa, perfeita tanto para o almoço de domingo quanto para um banquete festivo. Existem muitas receitas para fazer esta iguaria - com baunilha, passas, damascos secos, frutas vermelhas, etc. A sobremesa pode ser decorada com geleia, nozes raladas ou coco. Cada vez você pode preparar um bolo de coalhada de uma nova maneira, adicionando ingredientes diferentes a ele.
É necessário
- - 400 g de queijo cottage;
- - 6 colheres de sopa colheres de sopa de óleo vegetal;
- - 4 ovos;
- - vanilina;
- - 2 colheres de sopa. colheres de cacau em pó;
- - 300 g de farinha;
- - uma pitada de sal;
- - 3 colheres de chá de fermento em pó;
- - 250 g de creme de leite;
- - 4 colheres de sopa colheres de sopa de suco de limão;
- - 100 g de açúcar;
- - uma pitada de cravo-da-índia moído;
- - uma pitada de gengibre em pó;
- - 500 g de ameixas (cerejas ou peras).
Instruções
Passo 1
Misture 150 g de queijo cottage com óleo vegetal, um ovo, baunilha e 25 g de açúcar. Misture a farinha, o cacau, o fermento e o sal separadamente. Adicione uma mistura de ingredientes secos à massa da coalhada e misture tudo bem com uma batedeira.
Passo 2
Abra a massa, unte a assadeira com óleo vegetal. Coloque a massa enrolada em uma forma, fazendo um lado alto.
etapa 3
Separe as claras das gemas e bata até formar uma espuma forte.
Passo 4
Misture as gemas com creme de leite, 250 g de queijo cottage, 75 g de açúcar, amido, suco de limão e especiarias.
Etapa 5
Delicadamente, adicione proteínas ao creme de coalhada, mexendo sempre. Cubra a massa com creme.
Etapa 6
Retire as sementes das ameixas, corte cada fruta em 2 pedaços e coloque sobre as natas com um corte, derretendo ligeiramente as ameixas no creme.
Etapa 7
Assamos a torta de coalhada no forno pré-aquecido a 180 graus por 30-40 minutos.
Etapa 8
Deixe o bolo esfriar e corte em rodelas.
