A Salada Ninho de Tetraz é um prato muito saboroso, satisfatório e fácil de preparar. Devido ao seu aspecto exótico, esta salada será uma decoração maravilhosa para qualquer mesa festiva. "Ninho de tetraz" refere-se aos pratos nos quais, a par do sabor e das qualidades úteis, o seu desenho exterior também desempenha um papel importante.
É necessário
- - 500 g de filé de frango;
- - 500 g de batatas;
- - 5 ovos de galinha;
- - 4 ovos de codorna (para decoração);
- - 250 g de pepinos frescos;
- - 100 g de cebolas;
- - óleo vegetal;
- - maionese.
Instruções
Passo 1
Primeiro, ferva o filé de frango em água com sal (cerca de 20 minutos após ferver a água).
Passo 2
Descasque a cebola, corte-a em pedaços pequenos, encha-a com água a ferver e deixe repousar 10 minutos (é necessário para que a cebola não fique amarga). Após o tempo especificado, escorra a água e lave a cebola em água fria corrente.
etapa 3
Lave as batatas, descasque-as e corte-as em pequenas tiras ou rale-as para fazer saladas coreanas.
Passo 4
Numa panela, coloque as batatas cortadas em tiras, depois de adicionar um pouco de óleo vegetal, e frite até dourar. Para evitar que as batatas grudem umas nas outras durante a fritura, devem ser fritas em pequenas porções.
Etapa 5
Descasque os pepinos e corte em tiras finas. Descasque os ovos pré-cozidos, separe as claras das gemas e passe-as num ralador fino. Lavamos as verduras em água corrente, secamos com papel toalha e cortamos com uma faca.
Etapa 6
Misture em uma saladeira todos os ingredientes preparados para o prato (batata, proteínas, cebola, filé de frango e pepino cortado em tiras finas), tempere com a maionese e misture tudo bem. Uma pequena quantidade de batatas fritas deve ser deixada para decorar a salada.
Etapa 7
Salpique a salada acabada com ervas picadas, faça uma pequena depressão no meio, na qual espalharemos os ovos de codorna cozidos e descascados. Decore a salada em um círculo com tiras de batata frita.
