Esta tarte de maçã é boa porque é feita com ingredientes que estão sempre à mão. Além disso, fazer uma torta de maçã no kefir é muito simples e rápido, vai se tornar um prato favorito para quem não se preocupa com as várias delícias culinárias. E a combinação de massa fina com maçãs assadas e canela é extraordinariamente deliciosa.
É necessário
- - maçãs - 5-6 peças (é aconselhável levar frutas verdes doces e azedas)
- - farinha - 250 gramas
- - kefir - 1 copo (pode ser substituído por iogurte)
- - manteiga - 100 gramas para a massa e um pouco para polvilhar o recheio
- - açúcar - 150 gramas para a massa e 2 colheres de sopa para o recheio
- - ovo cru - 1 peça
- - canela - 1 colher de sopa
- - fermento em pó - 1,5 colher de chá (em vez disso, você pode adicionar uma colher de chá de refrigerante, vinagre apagado ou ácido cítrico à massa)
Instruções
Passo 1
O primeiro passo é ligar o forno para que ele aqueça, já que a torta deve ser colocada em um forno já pré-aquecido a 170-180 graus. A manteiga deve ser amolecida. A gema é batida com manteiga e a proteína é misturada ao açúcar sem bater. A batedeira irá acelerar o processo de cozimento, mas você pode mexer a massa com um batedor.
Passo 2
Farinha e fermento em pó são adicionados à gema com manteiga, misturados. Para uma massa mais arejada, a farinha deve ser peneirada. Em seguida, o kefir e as proteínas com açúcar são despejados e misturados novamente. A massa deve ficar líquida. Para obter uma massa mais uniforme, a farinha e o kefir podem ser adicionados em porções. A massa é despejada em uma assadeira média untada e achatada.
etapa 3
As maçãs devem ser lavadas, removidas e cortadas em fatias. Se você tem certeza da qualidade da fruta, então não precisa cortar a casca, senão, ela precisa ser descascada. As fatias de maçãs são dispostas em fileiras sobre a massa. As maçãs de cima são polvilhadas com canela, açúcar e pequenos pedaços de manteiga.
Passo 4
A torta é levada ao forno pré-aquecido e assada por 30-40 minutos. A torta de maçã pronta no kefir é cortada em porções e servida à mesa. Polvilhe baunilha ou açúcar de baunilha no bolo, se desejar. Para variar, as raspas de limão ou laranja, frutas cristalizadas e passas são adicionadas à massa. A torta é deliciosa quente e fria.
