Os pães de gergelim turcos têm um sabor muito delicado, aroma agradável e uma crosta crocante. Certamente seus entes queridos não ficarão indiferentes a um prato tão delicioso.
É necessário
- - farinha - 450-500 g;
- - leite morno - 160 ml;
- - fermento fresco - 15 g;
- - ovos - 2 peças;
- - azeite - 80 ml.;
- - açúcar - 1 colher de sopa;
- - manteiga;
- - queijo duro - 100 g;
- - sementes de gergelim - 1-2 colheres de sopa;
- - sal - 1, 5 colher de chá.
Instruções
Passo 1
Combine ingredientes como fermento e açúcar granulado. Despeje esta mistura com leite morno e reserve até formar uma espuma como uma tampa.
Passo 2
Na farinha peneirada, acrescente a massa de fermento, ou seja, a massa, além do sal, um ovo e o azeite. Mexa bem. Coloque a massa pronta no fogo por cerca de uma hora.
etapa 3
Depois de uma hora, corte a massa em 10 partes iguais. Enrole um deles com um rolo em formato oval. Faça cortes na camada formada, afastando-se da borda de meio centímetro. Lubrifique com manteiga pré-amolecida. Moa o queijo com um ralador e coloque sobre a massa. Dobre a camada diagonalmente. Enrole o rolo resultante, como se fosse uma espiral. Faça o resto dos pãezinhos da mesma maneira.
Passo 4
Deixe as espirais de massa repousarem em temperatura ambiente por 10 minutos. Passado o tempo, unte-os com um ovo de galinha batido em uma tigela separada e decore com sementes de gergelim. Nesta forma, transfira para uma assadeira e leve ao forno a uma temperatura de 180 graus por 20-25 minutos. Pãezinhos de gergelim turcos estão prontos!
