Os biscoitos amanteigados são uma ótima opção para o chá da família, principalmente se o tempo para fazer doces for limitado. As receitas são muitas, mas o principal é que os assados fiquem macios e derretam na boca. Você pode fazer uma versão clássica ou adicionar queijo cottage, geleia, nozes, geleia, creme de leite, etc. à massa.
Mesmo uma anfitriã novata pode lidar com a preparação de biscoitos amanteigados na margarina, mas você ainda precisa saber alguns segredos. Em primeiro lugar, os alimentos são retirados do frigorífico com antecedência - devem estar à temperatura ambiente. Em segundo lugar, a massa acabada deve ser colocada em um local frio, pois isso determina o quão macios e quebradiços os biscoitos ficarão. Em terceiro lugar, não devemos esquecer a qualidade dos produtos. A margarina deve ser de alta qualidade e fresca, e a farinha deve ser da mais alta qualidade. Quarto, é importante não expor demais os produtos assados no forno, caso contrário, eles ficarão muito duros.
Para fazer biscoitos amanteigados na margarina, você precisará de:
300 g de farinha;
3 ovos;
uma pitada de bicarbonato de sódio;
óleo vegetal;
250 g de margarina;
150 g de açúcar.
Se desejar, você pode adicionar canela, nozes, marmelada, cacau, raspas de limão, baunilha, gengibre em pó, canela. Esses ingredientes farão com que os biscoitos tenham um sabor incomum e delicioso.
Primeiro, quebre os ovos em uma tigela funda e bata com um batedor, acrescentando o açúcar aos poucos, depois coloque a margarina. É importante lembrar que deve estar em temperatura ambiente. A farinha é peneirada duas vezes e adicionada a uma tigela junto com o refrigerante, misturada para fazer uma massa elástica, mas com muita rapidez e vigor. Você não pode amassar a massa por muito tempo. Deve ser embalado em plástico e enviado à geladeira por 30 minutos. Em seguida, a massa é estendida para formar uma camada de 5 mm de espessura. As figuras são recortadas e colocadas em uma assadeira com pergaminho. Os biscoitos são colocados no forno e assados a 180 graus por no máximo 15 minutos.
Os biscoitos amanteigados de margarina são um complemento ideal para chá, café, suco, leite, cacau e outras bebidas. E se tiver muita massa pode embrulhar em plástico, colocar no freezer e guardar por 2 meses.
