A linguiça caseira, preparada com as próprias mãos, vai dar mais prazer do que uma comprada. Além disso, ela não terá aditivos desagradáveis e calorias extras.
É necessário
- - filé de frango - 700 g;
- - creme 20-33% - 300 ml;
- - ovos de galinha - 3 peças;
- - temperos - a gosto;
- - Sal e pimenta a gosto.
Instruções
Passo 1
Além do filé de frango, você pode usar carne de peru. enxágue a carne selecionada em água corrente. Pique em pedaços pequenos e bata no liquidificador. Prepare uma massa cremosa de carne.
Passo 2
Lave os ovos e, partindo-os, divida-os em gema e clara. Use gemas para outros pratos, combine proteínas com carne picada. Tempere com sal e pimenta a gosto. Para temperar, você pode usar noz-moscada em pó ou outro tempero favorito.
etapa 3
Pré-esfrie o creme, acrescente à carne, misture bem Prepare filme plástico para cozinhar mais linguiça cozida caseira.
Passo 4
Corte um pedaço retangular do rolo, coloque um terço do produto semiacabado de linguiça no meio. Enrole o filme de carne em uma salsicha, amarrando as pontas. Prepare três salsichas idênticas.
Etapa 5
Pegue uma panela conveniente, despeje água nela e aqueça até ferver. Em seguida, reduza o aquecimento da água, a água não deve ferver muito. Coloque todas as salsichas cozidas na água, pressionando-as para baixo com um objeto prático. Você pode usar um pires. Cozinhe os alimentos por 60 minutos.
Etapa 6
Depois de retirar o prato pronto da água fervente, deixe esfriar. Em seguida, remova os filmes.
Etapa 7
Coloque três pedaços de papel manteiga em uma mesa de trabalho e polvilhe a superfície com tempero. Ervas italianas combinam bem com carne. Coloque a salsicha em cada um dos espaços em branco e embrulhe. Coloque as salsichas cozidas na geladeira por 7-8 horas. Passado o tempo, pode-se cortar o prato de carne e servir.
