Se você se considera um amante da carne de porco, experimente cozinhá-la com um molho doce. Uma incrível combinação de sabor doce com carne de porco, perfeita para um farto jantar ou almoço.
É necessário
- Para 6 porções:
- -800 gramas de carne de porco
- 3/4 xícara de açúcar mascavo claro
- -1 colher de chá de colorau
- -1 colher de chá de cebola em pó
- -1/2 colher de chá pó de alho
- -3/4 colher de chá de sal
- -1/4 colher de chá de pimenta-do-reino moída na hora
- -2 xícaras de caldo de galinha
- -1 e 1/2 colheres de sopa de pasta de tomate
Instruções
Passo 1
Refogue a carne de porco por todos os lados em fogo baixo. Depois de dourar por cima, deixe-a transpirar um pouco mais no fogão para que a carne saia.
Passo 2
Em uma tigela, misture o açúcar mascavo claro, a pimenta vermelha moída, a páprica, a cebola em pó, o alho em pó, o sal e a pimenta. Adicione a pasta de tomate ao caldo de galinha e bata até ficar homogêneo.
etapa 3
Despeje o caldo de frango misturado com a mistura de uma tigela na panela onde a carne de porco está fervendo. Tampe a frigideira e cozinhe em fogo baixo por 7 a 8 horas.
Passo 4
Transfira a carne de porco para um prato e escorra a gordura.
Etapa 5
Sirva o porco doce com batatas, panquecas ou pratos mexicanos. Enfeite com ervas e cubra com o molho doce antes de servir.
