Pizza e ensopado de feijão mexicano-americano com chili e carne (chili non parnet) são dois dos pratos mais populares servidos no jantar em muitas casas. Ao combinar esses pratos em um duo, você terá um mimo que fará as delícias de toda a família.
É necessário
- Para 2 pizzas com diâmetro de 20,5 cm
- Para o teste:
- - 175 g de farinha + para amassar;
- - ¼ colher de chá de sal;
- - 1 colher de chá de fermento seco;
- - 150 ml de água morna;
- - 1 colher de sopa de azeite.
- Para preencher:
- - 3 colheres de sopa de azeite;
- - 1 cebola pequena;
- - 2 dentes de alho;
- - 250 g de carne magra picada;
- - 2 colheres de chá de pimenta em pó;
- - 4 colheres de sopa de feijão vermelho enlatado:
- - 4 colheres de sopa de molho de tomate;
- - 2 colheres de sopa de molho de pimenta doce vermelha;
- - 4 colheres de sopa de mazzarella ralada;
- - 2 colheres de chá de folhas frescas de tomilho.
Instruções
Passo 1
Prepare a massa. Misture a farinha, o sal e o fermento em uma tigela aquecida. Faça um furo no centro da lâmina, despeje água morna e azeite de oliva. Sove uma massa macia.
Passo 2
Se desejar, sove a massa com as mãos ou em uma batedeira com ganchos por 5 minutos. Como resultado, uma massa elástica homogênea deve ser aprendida.
etapa 3
Transfira a massa de volta para a tigela, cubra com filme plástico e coloque em local aquecido até dobrar de volume (cerca de 1 hora).
Passo 4
Cuide do recheio. Descasque e pique a cebola e pique o alho. Aqueça 1 colher de sopa de azeite em uma frigideira e refogue a cebola e o alho em fogo baixo até ficarem macios. Adicione a carne picada, amasse pedaços grandes com uma colher, adicione a pimenta em pó e misture bem.
Etapa 5
Aumente o fogo para médio e grelhe a carne picada, mexendo sempre, até dourar. Escorra o feijão e enxágue. Retire a frigideira do fogo e junte o feijão.
Etapa 6
Pré-aqueça o forno a 220 ° C. Aqueça as duas assadeiras levemente untadas com óleo no forno. Transfira a massa para uma tábua enfarinhada e sove por 2-3 minutos. Divida a massa ao meio e enrole cada pedaço em um círculo de 20,5 cm.
Etapa 7
Retire as assadeiras quentes do forno, transfira os círculos de massa enrolada para elas e coloque em um lugar quente por 10 minutos. Pincele a massa com as 2 colheres de sopa de azeite restantes, junte os molhos de tomate e pimenta e espalhe sobre a massa.
Etapa 8
Espalhe a carne picada frita com o feijão em uma camada uniforme e polvilhe com queijo ralado. Asse as pizzas por 20-25 minutos, até a massa dourar e o queijo começar a borbulhar. Salpique as pizzas com tomilho fresco e sirva.
