Peixe suculento e saboroso num empanado inusitado, o que poderia ser melhor ?! Será um grande jantar para toda a família e um bom prato quente festivo. Depois de prová-lo uma vez, você vai adorar este peixe crocante para sempre.
É necessário
- - 2 filetes de linguado sem osso e sem pele
- - 100 g de amêndoas
- - 50 g de queijo parmesão
- - 2 ovos
- - 1 colher de chá vinagre de maçã
- - 1 colher de chá querida
- - sal, pimenta a gosto
- - 2 colheres de sopa. eu. azeite
Instruções
Passo 1
Lave o filé de linguado em água corrente e seque com papel toalha. Prepare a marinada. Combine o vinagre de maçã, o mel, o sal e a pimenta em uma tigela até ficar homogêneo. Espalhe o peixe por todos os lados e deixe marinar por 15-20 minutos.
Passo 2
Durante este tempo, prepare os empanados de peixe. Coloque as amêndoas em uma frigideira quente e seque um pouco. Em seguida, coloque no liquidificador e bata até esfarelar. Rale o queijo em um ralador fino. Em uma tigela, misture as migalhas de amêndoa e o queijo, tempere levemente com pimenta-do-reino.
etapa 3
Bata os ovos levemente em uma tigela separada. Mergulhe os filés nos ovos, depois passe na farinha de rosca, novamente nos ovos e na farinha de rosca. Faça o mesmo com o segundo pedaço de peixe. Despeje o óleo em uma frigideira pré-aquecida. Frite o peixe por 1 minuto de cada lado sem tampa e 6-7 minutos de cada lado sob a tampa até dourar.
