O burrito tradicional mexicano é uma tortilha de trigo recheada com carne picada, milho, vegetais e servida com creme de leite ou molho de pimenta. Simples, nutritivo, mas muito saudável e não muito rico em calorias.
É necessário
- - 8 tortilhas tortilhas de milho;
- - 1 pimenta (de preferência uma variedade jalapeño);
- - 150 gr. milho em conserva;
- - cebola vermelha;
- - 2 tomates médios;
- - 70 gr. feijões enlatados;
- - 4 colheres de chá de suco de limão;
- - 3 colheres de sopa de salsa picada;
- - sal;
- - uma colher de azeite;
- - 3 peitos de frango;
- - uma pitada de pimentão doce;
- - 100 gr. folhas de alface;
- - 125 ml de creme de leite.
Instruções
Passo 1
Moa o pimentão (jalapeño) e a cebola. Corte os tomates em cubos.
Passo 2
Coloque o milho e o feijão em uma peneira.
etapa 3
Esprema o suco de limão: 2 colheres de chá para vegetais e 2 para frango.
Passo 4
Misture os vegetais em uma tigela, adicione a salsa picada, o suco de limão e o sal a gosto.
Etapa 5
Corte o peito de frango em cubos e frite em azeite. Sal a gosto. Um minuto antes de cozinhar, coloque o suco de limão e polvilhe o frango com colorau, mexa e retire do fogo.
Etapa 6
Moa as folhas de alface.
Etapa 7
Coloque uma mistura de legumes, frango, salada e uma colher de creme de leite nas tortilhas. Servimos o prato pronto na mesa.
