Não sabe o que cozinhar primeiro? Faça a tradicional sopa kharcho georgiana. Sua família ficará feliz com a refeição. Sua família vai adorar o kharcho preparado de acordo com esta receita.
É necessário
- - 200 g de extrato de tomate;
- - 2 cebolas;
- - 0, 5 colheres de sopa. arroz;
- - 800 g de carne com osso;
- - 2 dentes de alho;
- - especiarias a gosto;
- - 1/2 colher de chá adjika picante;
- - 100 g de nozes.
Instruções
Passo 1
Coloque água em uma panela e cozinhe a carne. Cozinhe a carne em fogo moderado por pelo menos uma hora. Se houver formação de espuma, remova-a com uma escumadeira. Tempere o caldo com sal. Esfrie a carne acabada e corte em cubos pequenos. Coloque a carne no caldo novamente.
Passo 2
Frite a cebola picadinha em fogo baixo. Traga para uma cor transparente, mexendo sempre.
etapa 3
Adicione a pasta de tomate à panela (bem, ou você pode substituir com tomate amassado) e alho picado. Não se esqueça de colocar adjika e temperos na panela. Misture tudo bem. Frite o molho por mais alguns minutos e retire do fogo.
Passo 4
Enxágue o arroz e remova o excesso de umidade com uma peneira. Em seguida, jogue-o no caldo. Cozinhe o arroz por pelo menos 20 minutos. Após 20 minutos, adicione o molho pronto. Cozinhe a sopa por mais alguns minutos e, em seguida, adicione as nozes picadas.
