Às vezes, as donas de casa não conseguem escolher aquela única receita de massa de pizza, porque há muitas maneiras de prepará-la. Eu ofereço 3 das opções mais deliciosas.
Massa de fermento
Para fazer massa de pizza com fermento, você precisará de: 600 g de farinha de trigo, 20 g de fermento, 2 colheres de chá. açúcar granulado, 2 colheres de sopa. eu. óleo vegetal, 60 g de molho de tomate quente, 300 ml de água.
Faça uma massa. Para isso, misture fermento, açúcar granulado, 50 g de farinha e 100 ml de água morna em uma panela, misture bem os ingredientes, coloque o recipiente em local aquecido por 10-15 minutos, por exemplo, perto de uma bateria ou de um fogão a gás. Coloque o molho de tomate picante em uma tigela separada, adicione óleo vegetal e 100 ml de água. Bata os ingredientes até ficar homogêneo. Despeje a mistura de tomate na massa fermentada e acrescente o restante da farinha de trigo. Sove a massa da pizza.
Massa ázimo
Para preparar massa de pizza sem fermento, você vai precisar de: 250 g de farinha, 50 g de creme de leite gordo, 200 g de manteiga, 1 colher de sopa. eu. açúcar granulado, 2 colheres de sopa. eu. vodka, 1/2 colher de chá. sal.
Peneire a farinha de trigo em uma tigela funda. Faça uma depressão no centro da lâmina, coloque creme de leite, manteiga amolecida, açúcar e sal, quebre os ovos de galinha e despeje a vodka. Sove rapidamente a massa sem fermento em uma forma redonda. Deixe repousar por 30 minutos, abra-o e cubra com o recheio.
Massa fina
Para preparar uma massa fina de pizza, você vai precisar de: 350 g de farinha, 250 ml de água morna, 2 colheres de chá. fermento seco, 2 colheres de sopa. eu. azeite, sal a gosto.
Combine a farinha, o fermento e o sal. Despeje a água morna em uma tigela separada, adicione 2 colheres de sopa de azeite e mexa bem. Em uma colina de farinha e fermento, faça uma depressão e despeje água oleosa nela. Sove bem a massa, pincele com um pouco de óleo vegetal e coloque em local aquecido por 30 minutos. Depois que o tempo passar, você pode estendê-lo para fazer pizza.
