Este delicado e delicioso aperitivo é originário da França. Ele servirá como uma decoração maravilhosa para uma mesa festiva.
É necessário
- Para 6 porções:
- - 550 g de filé de salmão;
- - 250 g de filé de peixe branco (lúcio ou perca);
- - 2 ovos;
- - 200 ml de creme 20%;
- - 100 ml de água;
- - 10 g de manteiga;
- - 1 colher de chá manjericão seco;
- - 2 colheres de chá endro seco;
- - meio limão;
- - sal.
- Também é necessário um vaporizador ou multicooker com função de vaporizador.
Instruções
Passo 1
Enxágüe o filé e corte em pedaços pequenos. Moa 300 g de salmão e peixe branco no liquidificador até ficar homogêneo. Adicione os ovos, o manjericão, o endro e o sal à carne picada.
Passo 2
Misture as natas com água e despeje na carne picada. Mexa até ficar homogêneo.
etapa 3
Unte o molde com manteiga. Despeje metade da carne picada nele, coloque os 250 g restantes de salmão e despeje o restante da carne picada por cima. Cozinhe por 45 minutos, até a caçarola endurecer.
Passo 4
Corte o prato acabado. Sirva a terrina com rodelas de limão.
