O salmão em si é um peixe delicioso, as saladas são preparadas com ele, é em conserva, frito, cozido e, claro, assado. O forno faz um ótimo peixe, e o delicado molho de espinafre o complementa. Em vez de salmão, você pode comer salmão rosa ou truta, mas não é recomendado substituir o espinafre por azeda - você obtém um molho completamente diferente, não macio, mas azedo.
É necessário
- - 700 g de filé de salmão;
- - 300 ml de creme com 20% de gordura;
- - 150 g de cebola;
- - 100 g de espinafre;
- - limão ou lima;
- - 5 dentes de alho;
- - pimenta, sal, óleo vegetal.
Instruções
Passo 1
Corte os filés de salmão em rodelas de 1 cm de espessura e coloque numa forma. Tempere com pimenta e sal a gosto. Regue com limão ou suco de limão. Asse no forno a 180 graus por 25 minutos.
Passo 2
Prepare o molho, para isso pique os dentes de alho descascados, pique finamente a cebola, pique o espinafre. Frite o alho e a cebola em óleo vegetal, acrescente o creme de leite e mexa. Cozinhe até engrossar ligeiramente.
etapa 3
Adicione o espinafre ao molho e mexa.
Passo 4
Tempere com pimenta e sal a gosto. Retire do fogão. Molho de espinafre para peixe está pronto.
Etapa 5
Coloque o salmão assado preparado em pratos, despeje generosamente com o molho quente, sirva imediatamente.
