Por muitos anos, o chocolate e muitas de suas variedades têm sido um dos produtos mais queridos pelos gulosos, além de serem saborosos, mas também muito úteis, mas com moderação. Na indústria alimentícia moderna, produz-se chocolate amargo, escuro, de leite e branco, e é muito difícil listar toda a lista de ingredientes para isso. Então, como você escolhe um chocolate delicioso e de alta qualidade?
Instruções
Passo 1
Um produto saboroso, antes de mais nada, deve ser preparado de acordo com a receita correta e com os ingredientes corretos. O principal componente do chocolate é o licor de cacau, e seus substitutos - cacau em pó e outros, citados entre os primeiros na composição do produto - indicam que a fabricante estava tentando economizar dinheiro.
Passo 2
Acredita-se também que as propriedades gustativas do chocolate diminuem quando aparece uma camada acinzentada, o que de forma alguma indica que o produto está completamente estragado, mas que não foi armazenado em condições inteiramente corretas e poderia ter perdido um pouco no gosto. Verdadeiros conhecedores-profissionais de chocolate acreditam que apenas o chocolate puro sem placa é um produto de alta qualidade. Mas o "cabelo grisalho" tem seu ponto positivo - sinaliza a composição natural e correta do chocolate, pois simplesmente não cobre uma barra doce feita com ingredientes de baixa qualidade.
etapa 3
As chamadas "barras de confeitaria", que muitas vezes são confundidas com o primeiro produto, também ficam muito atrás em suas propriedades gustativas do chocolate verdadeiro. A composição da telha geralmente inclui gordura eleksan e vários tipos de óleos vegetais (soja, girassol, caroço de algodão e palma). Esse produto sempre será definitivamente diferente da receita tradicional em seu sabor e não dará ao consumidor tanto prazer alimentar.
Passo 4
O chocolate delicioso e saudável também não deve conter mais de 5% de conservantes na massa total da barra. E, claro, o preço do produto é importante. Nos últimos anos, as matérias-primas para fazer este doce popular tornaram-se muito caras e, de acordo com as previsões dos especialistas, continuarão a aumentar de preço, de modo que o chocolate saboroso e verdadeiramente de alta qualidade não pode custar um centavo. O seguinte fato fala sobre o preço do produto: para o preparo de um quilo de chocolate, são utilizados cerca de 500 grãos de cacau, enquanto em uma safra apenas 50 grãos de cacau são colhidos de uma árvore. O cálculo também pode ser agravado pelo fato de que embora as plantas possam ter até 100 anos, o período de frutificação do cacau é de apenas 25 anos.
