Imam Bayaldy pode ser traduzido para o russo como "o imam perdeu os sentidos", "o imam enlouqueceu". Claro, deste prato delicioso, lindo e farto. Imam Bayaldy é servido em berinjela.
É necessário
- - 2 berinjelas
- - 3 pecas. cebolas
- - 2 pçs. Pimentão
- - 5 tomates
- - 1 molho de verduras
- - 70 ml de óleo vegetal
- - sal, pimenta a gosto
- - 5-10 dentes de alho
Instruções
Passo 1
Primeiro, faça um corte profundo na beringela. Corte a pele transversalmente com uma tira. Salgue bem por dentro e por fora, deixe liberar o amargor por meia hora ou uma hora.
Passo 2
Lave as berinjelas, limpe e frite em óleo vegetal por todos os lados até dourar.
etapa 3
Pique a cebola e o alho e frite levemente em óleo vegetal.
Passo 4
Escalde os tomates e descasque-os. Cortar em fatias.
Etapa 5
Corte o pimentão em pedaços, frite até ficar meio cozido. Adicione os tomates no final e cozinhe por mais alguns minutos.
Etapa 6
Combine a cebola, o alho, o pimentão, o tomate e as ervas picadas. Adicione sal e pimenta a gosto.
Etapa 7
Coloque metade do recheio nos bolsos da berinjela. Coloque a segunda metade do recheio no fundo de um prato resistente ao calor, com berinjelas recheadas por cima, cubra com uma tampa ou papel alumínio.
Etapa 8
Leve ao forno pré-aquecido a 180 graus e leve ao forno por 30-40 minutos.
