O goulash delicioso irá agradar a todos os apreciadores de pratos de carne. Perfumado, rico, cheio de vitaminas - ideal para poros frios.
É necessário
- - Peru ou carne - 500 gr.
- - batatas - 2 unid.
- - repolho - 300 gr.
- - pimentão (vermelho) - 3 unid.
- - tomates - 3 unid.
- - cebolas - 2 unid.
- - água - 0,5 l.
- - colorau doce - 1 colher de sopa. eu.
- - manjericão - opcional.
- - cominho - opcional.
- - manjerona - opcional.
- - salsa - alguns ramos
- - endro - alguns galhos
- - alho - 2 dentes.
Instruções
Passo 1
Corte a carne em pedaços pequenos, acrescente o alho picado e uma cebola. Frite tudo até dourar. Aconselho você a tentar cozinhar um prato com peru em vez de carne. A carne de peru cozinha mais rápido, mais macia e mais macia. Você pode usar caldo pronto e carne fervida em vez de água ao preparar o goulash. Em seguida, primeiro ferva os vegetais em caldo e, no final, acrescente-lhes carne fervida. Mas o goulash húngaro clássico é feito de carne bovina.
Passo 2
Se você usar carne em um prato, então ela deve ser adicionalmente cozida por 40 minutos junto com manjerona, manjericão e colorau. Lembre-se de adicionar sal ao prato a gosto. Ou seja, nos pratos onde vai cozinhar o goulash, acrescente a carne, as ervas, acrescente dois copos e, tampando com uma tampa, cozinhe a carne em fogo baixo, mexendo de vez em quando.
etapa 3
Descasque os vegetais: batatas, pimentões. Corte-os em cubos e pique finamente o repolho. Despeje água fervente sobre os tomates e descasque-os. Cortar. Adicione os vegetais à carne e cozinhe até ficar cozido em fogo baixo. Adicione um pouco mais de água, se necessário. Polvilhe o goulash acabado com salsa picada e endro.
