Placintos são um prato nacional da Moldávia. Na verdade, são rodopios redondos com uma variedade de recheios. Existem muitas opções de enchimento - aqui você pode experimentar com segurança. Eles ficarão muito saborosos com repolho frito.
É necessário
- - 400 g de chucrute estufado;
- - 3,5 copos de farinha;
- - 200 ml de água;
- - 30 g de fermento;
- - 1 gema de ovo;
- - 1 º. uma colher de óleo vegetal, açúcar;
- - sal.
Instruções
Passo 1
Primeiro, sove a massa de fermento. Para fazer isso, misture o fermento com a água, acrescente a farinha peneirada em pequenas porções, acrescente o açúcar, sal ai, despeje o óleo vegetal. Sove a massa, deixe descansar - vai demorar cerca de 20 minutos.
Passo 2
Abra uma camada fina da massa acabada. Coloque sobre uma toalha grande, cubra com óleo vegetal. Espalhe uma camada de recheio de chucrute. O recheio pode ser diferente - carne ou vegetal, além disso, a placinda moldava pode ser preparada com recheio de fruta - a seu gosto. Neste caso, refogue o chucrute em uma pequena quantidade de óleo e deixe esfriar.
etapa 3
Abra a massa em um rolo com uma toalha. Você pode deixar o rolo resultante na forma clássica ou enrolá-lo com um caracol. Espalhe a gema batida por cima do pãozinho.
Passo 4
Asse placinda moldava com repolho por 30 minutos em temperatura moderada (180 graus) no forno. Certifique-se de que o rolo está pronto, o tempo de cozimento pode variar devido ao forno. Você pode cortar imediatamente a placinda acabada em porções e servir ou esfriar um pouco. Ele é armazenado na geladeira por vários dias.
