Esta salada é um ótimo começo para um longo dia. Especialmente será apreciado por meninas que seguem a figura.
É necessário
- Para 2 porções:
- - 400 g de cevada;
- - 1 pimentão vermelho;
- - 1 pimentão amarelo;
- - 120 g de queijo feta;
- - 2 dentes de alho;
- - rúcula a gosto;
- - 2 colheres de sopa. azeite;
- - sal.
Instruções
Passo 1
Ferva as sêmolas em água e sal até ficarem macias, 10-15 minutos.
Passo 2
Lave os pimentões, descasque os talos e os caroços, enxágue e corte em pedaços grandes.
etapa 3
Aqueça o azeite numa frigideira. Frite rapidamente o alho descascado e amassado. Adicione pimenta, cozinhe, mexendo ocasionalmente, por 4-5 minutos. Retire o alho da frigideira (a pimenta já terá absorvido o aroma de alho e não há necessidade de tempero extra neste prato).
Passo 4
Combine o mingau de cevada com os vegetais e coloque em tigelas. Polvilhe com folhas de rúcula e queijo feta esfarelado antes de servir.
