Os hambúrgueres são considerados fast food, ou seja, uma "refeição rápida" que pode saciar a fome na hora, mas que leva muito tempo para cozinhar. Levará várias horas apenas para assar os pães.
É necessário
- - 6 copos de farinha de trigo;
- - 0,5 xícara de leite;
- - 1 colher de sopa de fermento seco;
- - 3 colheres de sopa de açúcar;
- - 3 colheres de sopa de manteiga ou margarina;
- - 1 ovo;
- - 1 colher de sopa de água;
- - sal.
Instruções
Passo 1
Dissolva o fermento seco em 1 copo de água morna. Aqueça o leite em fogo baixo, leve para ferver. quando ferver, retire do fogo e misture com manteiga, açúcar e sal. Resfrie a mistura a cerca de 30 graus.
Passo 2
Adicione o fermento, 3 xícaras de farinha à massa resfriada e bata com um mixer até engrossar a massa. Em seguida, adicione o restante da farinha e sove a massa até ficar lisa e elástica. A massa deve ser amassada por muito tempo (pelo menos 10 minutos).
etapa 3
Faça uma bola com a massa e pincele todos os lados com manteiga. Cubra com um guardanapo limpo ou pano de prato e deixe em local aquecido por pelo menos 1 hora. Durante esse tempo, a massa deve dobrar de tamanho.
Passo 4
Bata a massa e divida em pedaços iguais. Em seguida, enrole-os em bolas, coloque-os sobre uma assadeira untada e deixe levedar por mais uma hora.
Etapa 5
Aqueça o forno a 200 graus. Bata um ovo, misture com água. Unte os pãezinhos com esta mistura e leve ao forno até que fiquem bem dourados (isso leva cerca de 15-20 minutos).
Etapa 6
Corte os pães de hambúrguer terminados, mas não completamente, seque em uma frigideira seca pré-aquecida, pincele com o molho, adicione o bife picado acabado, ervas e vegetais.
