Todos estão acostumados com o fato de que os pães têm, em sua maioria, um recheio doce. É verdade, mas se mostrar um pouco de imaginação e originalidade, pode criar um prato único. Eu sugiro que você faça pãezinhos com batatas.
É necessário
- Para o teste:
- - farinha - 2, 5 copos;
- - óleo vegetal - 0,5 xícara;
- - água - 0,5 xícaras;
- - ovo - 1 peça;
- - fermento para massa - 1 colher de chá;
- - sal - 0,5 colher de chá;
- - vinagre 9% - 1 colher de chá.
- O preenchimento:
- - batatas - 600 g;
- - cebola - 1 peça;
- - manteiga - 1 colher de sopa;
- - sal;
- - Pimenta.
Instruções
Passo 1
Combine a farinha com produtos como fermento em pó e sal. Homogeneizar. Coloque o ovo, o vinagre, o óleo e a água em um copo separado. Bata tudo bem e acrescente à massa de farinha. Sove a massa da mistura. Quando estiver pronto, embrulhe em filme plástico e leve à geladeira por cerca de 60 minutos.
Passo 2
Com as batatas, faça o seguinte: enxágue bem, retire a casca e coloque em uma panela com água. Coloque no fogo e cozinhe até ficar cozido. Misture as batatas acabadas com a manteiga. Amasse a mistura até ficar homogêneo e, em seguida, adicione cebolas levemente fritas, sal e pimenta.
etapa 3
Sove um pouco a massa gelada com as mãos e corte ao meio. Desenrole uma das peças com um rolo em forma de retângulo, de aproximadamente 30 x 40 centímetros. Ao longo do comprimento da camada resultante, ou melhor, ao longo de sua borda, coloque metade da massa de batata. Em seguida, embrulhe de forma que você obtenha um rolo. Vire a faca de cabeça para baixo e alinhave-a em 5 lugares na mesma distância. Torça a massa nesses cortes e corte em pedaços. Fixe as bordas abertas e pressione no meio de um lado para que se forme uma pequena covinha. Faça o mesmo com a segunda metade do teste.
Passo 4
Misture a gema com água e bata. Aplique a massa resultante aos pães. Como tal, coloque-os em uma assadeira forrada com pergaminho e untada com óleo e decore com sementes de gergelim, se desejar. Pré-aqueça o forno a uma temperatura de 190 graus e leve o prato para assar por cerca de 20-25 minutos. Os pãezinhos com batata estão prontos!
