O pilaf na massa acaba ficando muito gostoso, lindo e festivo. O pilaf comum pode ser preparado de tal forma que seja a decoração e o prato principal da mesa festiva, o principal é o serviço correto. Coza na massa e surpreenda os seus entes queridos com um prato familiar com um novo design.
É necessário
- Para pilaf:
- - 300 gramas de frango,
- - 300 gramas de arroz parboilizado,
- - 1 cenoura,
- - 1 cebola,
- - 30 gramas de passas,
- - sal a gosto,
- - flechas de alho a gosto,
- - 2 colheres de sopa. colheres de sopa de óleo vegetal.
- Para o teste:
- - 1 colher de chá de sal,
- - 50 gramas de óleo vegetal,
- - 2 xícaras (200 ml) de farinha de trigo,
- - 1 ovo,
- - 50 ml de kefir.
Instruções
Passo 1
Lave o arroz, cubra com água e deixe descansar por 30 minutos.
Passo 2
Enxágue a carne, seque um pouco e corte em cubinhos. Para o pilaf, você pode levar não só frango, mas também porco ou boi, a gosto.
etapa 3
Pique a cebola descascada e rale bem as cenouras. Enxágue as passas, regue com água fervente e deixe por cinco minutos. Você pode pular as passas a gosto.
Passo 4
Frite a cebola e a cenoura em óleo vegetal até ficarem transparentes. Pique finamente as flechas de alho e acrescente à panela aos legumes, frite e acrescente a carne. Cozinhe até que a carne fique branca.
Etapa 5
Escorra o arroz e as passas. Coloque o arroz e as passas sobre os vegetais refogados, mexa, acrescente a água (a água deve cobrir o conteúdo da panela com 1 cm de altura). Cozinhe em fogo médio.
Etapa 6
Para o teste.
Bata o ovo em uma tigela, acrescente 50 ml de kefir, 50 gramas de óleo vegetal, uma colher de chá de sal e um pouco de refrigerante, misture. Adicione a farinha peneirada e amasse até obter uma massa não pegajosa. Embrulhe uma tigela de massa em filme plástico, deixe por meia hora.
Etapa 7
Lubrifique qualquer molde resistente ao calor com um pouco de óleo vegetal. Abra a massa em uma camada fina. Não há necessidade de polvilhar a superfície de trabalho com farinha, apenas unte com óleo. Transfira a folha de massa para o molde. Coloque o pilaf sobre a massa e cubra com a massa.
Etapa 8
Asse o pilaf em massa por meia hora no forno a 180 graus. Se a massa dourar rapidamente ao assar, retire a assadeira, cubra com papel alumínio e leve ao forno. Deixe o pilaf pronto esfriar, retire da forma, corte em porções e sirva.
